IL GRAN NOCCIOLATO
Il classico panettone basso della ricetta piemontese.
Soffice impasto lievitato naturalmente per oltre 2 giorni con solo Lievito Madre, arricchito da profumati canditi d'arancia, cedro di Calabria e polposi acini d'uva sultanina. Avvolto da una croccante glassa lavorata artigianalmente a partire dalle migliori nocciole intere italiane, è raffreddato naturalmente a testa in giù per oltre 8 ore, come da tradizione.
FORMATI DISPONIBILI
Profumate scorze d'arancia candite italiane, succosi acini d’uva e delicati cubetti di cedro Diamante della Calabria
Croccante glassa di nocciole italiane, ottenuta seguendo un’antica lavorazione artigianale lunga più di otto ore
2 giorni di lenta lievitazione naturale con solo Lievito Madre, lo stesso dal 1964, anno di fondazione dell’azienda
60 ore di lenta lavorazione: così, piano piano, nasce un capolavoro di qualità, fragranza e sofficità
8 ore di raffreddamento naturale a testa in giù per conferire al panettone una fragranza unica
Panettone ricoperto di glassa alle nocciole.
Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale.
INGREDIENTI: Farina di grano tenero tipo "0", uva sultanina 14%, glassa alle nocciole 12% (zucchero, albume d’uova fresche 22,8%, nocciole 16,9%, amido di riso, farina di riso), burro, zucchero, tuorlo d'uova fresche 8%, scorze d’arancia candite 6,2% (scorze d’arancia, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), lievito madre naturale 6% (farina di grano, acqua), cedro candito 1% (cedro, sciroppo di glucosio-fruttosio, zucchero), miele 0,9%, emulsionanti: mono e digliceridi degli acidi grassi (di origine vegetale); latte intero fresco pastorizzato 0,6%, sale, aromi naturali.
Può contenere tracce di altra frutta a guscio e soia.
| ENERGIA | 1588 kJ | 378 kcal |
| GRASSI | 15 g |
| di cui acidi saturi | 9,5 g |
| CARBOIDRATI | 53 g |
| di cui zuccheri | 30 g |
| PROTEINE | 6,5 g |
| SALE | 0,42 g |
